Soufle de dulce de leche

Qué de tiempo sin tener un ratito para escribir una receta, vuelvo por Navidad 🙂

Quiero compartir con vosotr@s un postre para estas Navidades, un poco fuera de lo común a lo que solemos elaborar en estos días. Es sencillo en su elaboración y está delicioso.

Os detallo modo de  preparación, ingredientes para 8 porciones.

INGRDIENTES:

5 yemas 5 claras
100gramos de  azúcar
120 gramos de  harina
100gramos de  dulce de leche
500 mililittos de leche

PREPARACIÓN :

Juntamos todo menos las yemas y las claras , lo llevamos a fuego lento sobre 85 grados  hasta espesar , incorporamos las yemas y cocinamos por 1 minuto más
Por último, incorporamos las claras a punto de nieve
Metemos en horno 170 grados por 30 minutos
Para acompañar un puré de castañas asadas y helado de vainilla.

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