Vacío de Vaca al horno

Empezamos con mis propuestas para estas fiestas con esta receta de  VACIO de VACA cocinado al Horno:

Ingredientes:

  • Vacío de vaca 1 uni.(1,5kg)
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimentón
  • Oliva
  • Patatas con piel

Procedimiento:

Colocamos el vacio en una bandeja de horno y le hacemos como un adobo con la sal, la pimienta, el pimentón y el aceite de oliva.

En esa misma bandeja colocamos las patatas bien lavadas para hornear junto con la carne.Metemos en el horno por una hora a 170 grados. dejamos reposar 5 minutos.

Tenemos la carne reposada y cortamos como filetitos, tienen que estar muy jugosos y la carne rosada, colocamos en un plato junto con las patatas, podemos acompañar esta carne con cualquier tipo de salsa, de queso y curry, jugo de carne, un pedro Ximenez o una crema de hongos.

Los comentarios están cerrados.